Sablés de Noël

Voici une recette que je fais depuis quelques temps déjà. Je l'ai empruntée à 100%gourmande. Les biscuits sont vraiment très bons et très simples à faire avec les enfants.

Ingrédients:

• 500 g de farine
• 250 g de sucre glace
• 1 sachet de levure chimique
• 1.5 c à café d'extrait de vanille
• 6 jaunes d’œufs +2
• 200 g de beurre.

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients (en gardant 2 jaunes d’œufs de côté) pour former une pâte lisse et homogène.
• Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la découper à l'aide d'emportes pièces.
• Mettre les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
• Battre les deux jaunes d’œufs restant et avec un pinceau à pâtisserie, dorer les biscuits.
• Enfourner 15 minutes à 180°.

Ces biscuits se conservent facilement plusieurs jours dans une boîte anti-humidité.