Financiers coeur de Nutella

Aujourd'hui, c'est ma fille qui pâtisse ! Autant dire que c'est une recette idéale à faire faire aux petits. Elle nous a fait des financiers gourmands au cœur de nutella en forme de sapin.

Pour 8 financiers :

• 80 g de beurre demi-sel
• 125 g de sucre glace
• 50 g d'amandes en poudre
• 60 g de farine
• 4 blancs d’œufs
• 8 c à café de nutella
• Quelques gouttes d'arôme d'amande amère

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°.
• Faire ramollir le beurre.
• Incorporer la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et quelques gouttes d’arôme d'amande amère.
• Bien mélanger à la fourchette. Ça doit faire une pâte d'amande.
• Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
• Les incorporer à la pâte délicatement pour obtenir une préparation lisse et homogène.
• Remplir les empreintes à financiers ou autres (ici des sapins).
• A l'aide de 2 cuillères à café, déposer délicatement une cuillère à café de nutella dans chaque empreinte en l'enfonçant légèrement dans la pâte.
• Enfourner 15 minutes à 180°.
• Démouler lorsque c'est tiède.
• Déguster à température ambiante.