Pommes de terre et oeufs à la normande

Voici la recette la plus simple que je connaisse ! C'est une de ces recettes qui nous font revenir en enfance. Pour moi elle évoque les vacances en Normandie chez ma mamie où je retrouvais tous mes cousins et cousines, la joie de vivre et les plaisirs simples.

Ce qu'il faut :

• Des pommes de terre
• Des œufs (2 par personne)
• De la crème semi-épaisse
• De la ciboulette fraîche ciselée
• Du sel et du poivre au moulin

Comment faire la recette :

• C'est tout simple ! On cuit des pommes de terres pelées à la vapeur, des œufs durs et on chauffe la crème dans une casserole.
• Dans l'assiette, on coupe les pommes de terre et les œufs.
• On verse la crème dessus.
• On sale et poivre avec le moulin.
• On parsème de ciboulette fraiche ciselée et on se régale !!