Flan de courgettes au jambon fromage

Voici une façon bien agréable pour les enfants de manger des courgettes. De plus, cette recette légère satisfera tout le monde.

Pour 6 personnes :

• 4 courgettes moyennes
• 50 g de semoule
• 150 g de dés de jambon
• 30 g d'emmental râpé
• 30 g de comté râpé
• 200 g de crème fleurette à 4%
• 4 œufs
• sel, poivre
• noix de muscade

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°.
• Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux.
• Les couper en morceaux.
• Mettre 50 cl d'eau salée à bouillir, plonger et faire cuire les courgettes et la semoule en remuant de temps en temps.
• Égoutter et réserver.
• Dans un saladier, battre les œufs et la crème.
• Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, les deux fromages et le jambon.
• Beurrer et fariner un moule à manquer.
• Mettre les courgettes et la semoule dans le fond.
• Verser la préparation à base d’œufs dessus.
• Enfourner 30 minutes à 200°.