Chaussons aux pommes

J'ai plein de pommes à ne plus savoir qu'en faire... J'ai fait de la compote et les enfants ont eu envie de chaussons au pommes... Rien de plus simple à faire !

Pour 8 gros chaussons, il faut :

• De la compote maison ou industrielle, peut importe

• 2 pâtes feuilletées

• 2 jaunes d'oeuf

• 25 g de sucre

• 5 cl d'eau

Comment faire :

• Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).

• Découper la pâte feuilletée avec des emporte-pièces. Il faut 2 pièces de pâte de la même forme pour faire un chausson.

• Déposer une pièce de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

• Garnir le centre d'une pièce de pâte de compote.

• Battre les jaunes d'oeuf et avec un pinceau à pâtisserie, peindre le bord intérieur de la pâte.

• Disposer dessus l'autre pièce de pâte de la même forme et bien coller les deux parties en appuyant bien avec les doigts.

• Vernir le dessus de la pâte avec du jaune d'oeuf à l'aide du pinceau.

• Enfourner 10 minutes à 210° (thermostat 7) puis 5 minutes à 180° (thermostat 6).

• Dans une casserole, préparer un sirop avec le sucre et l'eau que vous portez à ébullition jusqu'à obtenir un sirop.

• Badigeonner le chausson de ce sirop et remettre au four éteint encore chaud jusqu'à ce que ce dernier soit froid.

Bien entendu on peut faire ces chaussons avec de la compote de pruneaux, de banane ou de n'importe quel autre fruit à la condition que la compote ne soit pas trop liquide.