Palmiers à la pâte de spéculos

Une amie vient prendre le thé et je n'ai rien prévu comme petite douceur... Je fouille dans les placards et je trouve un fond de pâte à tartiner au spéculos. Je sais que j'ai une pâte feuilletée rectangulaire alors je fais des petits palmiers ! Rien de plus simple et rapide à faire !

Il faut :

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• pâte à tartiner aux spéculos
• 1 jaune d’œuf

Comment on fait ?

• On préchauffe le four à 180° (thermostat 6)
• On étale la pâte à tartiner sur toute la surface de la pâte feuilletée.
• On roule la pâte feuilletée des deux côtés les plus longs.
• On bat l’œuf et on peint la pâte avec.
• On coupe des tranches qu'on place sur une plaque de cuisson allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
• On enfourne 15 minutes à 180°.

Et on se laisse aller à la gourmandise devant une thé ou un café en bonne compagnie !

Bien entendu, les palmiers peuvent se faire avec n'importe quelle autre pâte à tartiner !