desserts, entremets
Petites crèmes au café
23 Juin 2014
Rédigé par Flo fait son miam et publié depuis
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Voici une recette toute simple et vraiment délicieuse à faire.
Pour 6 tasses:
- 60 cl de café fort (je prends un expresso)
- 250 cl de lait
- 80 g de sucre
- 5 œufs (4 jaunes + 1 entier)
- 1 pincée de cannelle moulue
Préparation:
- Préchauffer le four à 150°.
- Battre les œufs et le sucre au fouets jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc.
- Faire chauffer le lait et le café avec la cannelle.
- Verser le café au lait chaud dans la préparation œufs/sucre.
- Bien mélanger le tout.
- Verser dans 6 tasses ou ramequins.
- Disposer les tasses dans un plat allant au four et remplir ce plat d'eau jusqu'à mi hauteur des tasses pour faire un bain marie.
- Enfourner 30 minutes à 150°.
- Mettre au réfrigérateur 2 heures et déguster.
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