Chouquettes

Chouette des chouquettes !! Lorsque j'étais petite ma mamie en normandie m'en achetait souvent et j'adorais ca !!

Voici une recette que j'ai trouvé qui me plait bien et facile à réaliser.

Epicerie pour 45 chouquettes :

• 25 cl d'eau

• 3 gros oeufs

• 100 g de beurre

• 150 g de farine

• 1 c à soupe rase de sucre

• 1/2 c à café de levure

• 1/2 c à café de sel

• 1 sachet de sucre vanillé

• perles de sucre

Préparation :

• Préchauffer le four à 210°

• Porter l'eau et le beurre à ébullition dans une casserole.

• Mélanger ensemble la farine, la levure et le sel.

• Lorsque l'eau et le beurre sont à ébullition, retirer du feu et jeter d'un seul coup le mélange de farine, levure et de sel. Bien remuer jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole.

• Laisser refroidir un peu et ajouter le sucre en poudre et les oeufs un à un.

• Bien mélanger.

• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas à l'aide de deux cuillères à café en prenant soin de bien les espacer car ca gonfle en cuisant.

• Déposer avec les doigts en enfonçant un peu sur chaque tas de pâte des perles de sucre.

• Enfourner pour 15 à 20 minutes à 210°.