Gaufres de Liège

Hum de bonnes grosses gaufres bien sucrées !

Pour 12 gaufres :

• 750 g de farine

• 10 g de sel

• 1 sachet de levure de boulanger (8g)

• 270 g de lait tiède

• 250 g de beurre

• 3 sachets de sucre vanillé

• 200 g de perles de sucre

• 3 oeufs entiers + 2 jaunes

Préparation

• Délayer la levure dans le lait tiède.

• Mélanger la farine, les oeufs, le sel et le sucre vanillé.

• Ajouter progressivement le lait en faisant attention de ne pas laisser de grumeau.

• Laisser reposer 1 heure.

• Incorporer le beurre ramoli et les perles de sucre.

• Laisser reposer 45 minutes.

• Cuire dans un gaufrier classique et déguster chaud.

Ces gaufres sont excellentes natures, on peut cependant les agrémenter d'une boule de glace et de chantilly, de pâte à tartiner ou de sirop d'érable.

Bonne dégustation !!