Léger de pommes au fromage blanc

Voici une recette très gouteuse et toute simple du célèbre régime W.W. J'ai remplacé l'édulcorant par du sirop d'agave que je trouve plus sain pour la santé et qui a un bien plus gourmand.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 pommes moyennes

• 400 g de fromage blanc à 20%

• 2 oeufs

• 1 c à soupe bombée de farine

• 1 c à soupe bombée de maïzéna

• 80 g de raisins secs

• 1 c à soupe de sirop d'agave

• 1/2 jus de citron

• 1 c à café de beurre

• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°

• Faire tremper les raisins secs dans un thé chaud.

• Battre les oeufs et le fromage blanc jusqu'à ce que ce mélange devienne mousseux.

• Ajouter la farine et la maïzena. Bien mélanger.

• Eplucher et couper les pommes en quartiers.

• Egoutter et ajouter les raisins secs à la préparation au fromage blanc avec le sirop d'agave et le jus du citron.

• Beurrer et fariner un plat à manquer ou des petites cocottes individuelles.

• Verser la préparation dans le plat.

• Disposer les pommes dans le plat.

• Enfourner 40 minutes à 200°.

• En fin de cuisson saupoudrer de sucre vanillé.

A déguster tiède ou froid.