Tuile aux amandes!

Oh la belle tuile qui me tombe dessus !

Ingrédients

• 3 blancs d'oeuf

• 100 g de sucre en poudre

• 50 g de beurre

• 50 g de farine

• 100 g d'amandes effilées

Savoir faire:

• Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

• Dans un grand saladier cul de poule, fouetter les blancs et le sucre jusqu'à ce que ca mousse bien.

• Ajouter progressivement la farine tout en continuant à battre la préparation.

• Ajouter le beurre fondu.

• Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, étaler la pâte en rond d'un diamètre de 5 à 6 cm à l'aide d'une cuillère à café. Il faut que la pâte étalée soit très fine sur la plaque.

• Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner 6 à 8 minutes. Les tuiles sont prêtes dès qu'elles sont dorées alors inutiles de les laisser plus longtemps.

• Disposer les tuiles aussitôt à la sortie du four, elles sont encore souples sur le rouleau à pâtisserie ou sur une bouteille pour qu'elles prennent la forme des vraies tuiles.

A déguster avec une coupe glacée, une mousse comme ici sur la photo ou une crème. Les gourmands l'apprécieront aussi toute seule.