Compote Golden Rhubarbe

Hier, nous avons été faire un tour au verger et nous sommes revenus avec plein de pommes. C'était donc l'occasion de faire une bonne compote associée à de la rhubarbe. Voici un plaisir tout simple qui ravit tout le monde.

Pour un petit saladier :

• 500 g de Golden pelées, épépinées
• 250 de rhubarbe coupée en petits tronçons
• 2 sachet de sucre vanillé
• 3 c à soupe de sirop d'agave.

Réalisation :

• Couper les pommes en quartiers.
• Les disposer dans un cuit vapeur avec la rhubarbe et faire cuire entre 15 et 20 minutes.
• Mettre dans un mixer avec le sucre vanillé et le sirop d'agave.
• Mixer.

Cette compote est aussi délicieuse tiède que froide. Elle s'accompagne très bien d'un petit biscuit type spéculos ou encore d'un cake ou d'un gâteau au yaourt ;)