Tarte de courgettes au Saint Agur

6 Septembre 2014

Préchauffer le four à 180°.
Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux.
Les couper en 4 tronçons dans le sens de la longueur et les détailler en cubes.
Hacher l'ail.
Dans un wok, verser la cuillère d'huile et y faire revenir les courgettes avec l'ail.
Dans un mixer, mettre les œufs, la crème, le sel et le poivre avec le Saint Agur.
Mixer le tout.
Étaler la pâte dans un plat à tarte.
Répartir les courgettes dessus et recouvrir de la crème au fromage.
Enfourner 30 minutes à 180°.