Gâteau de Mimi

Quoi de mieux qu'un bon gâteau moelleux et croquant en même temps ? Sur la photo on peut voir les morceaux de pommes fondantes... Miam !

Epicerie :

• 1 yaourt

• 2 pots de sucre

• 3 pots de farine

• 4 oeufs

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure chimique

• 3 grosses cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse

• 2 petites pommes

• 1 sachet d'amandes hachées ou concassées et non en poudre

Savoir faire :

• Préchauffer le four à 180°.

• Le pot de yaourt sert de mesure pour le sucre et la farine.

• Dans un plat type cul de poule, mélanger vivement le yaourt, le sucre, les oeufs et le sucre vanillé.

• Ajouter progressivement la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

• Ajouter la crème et le sachet d'amandes.

• Peler et couper les pommes en dés. Les incorporer à la préparation.

• Beurrer et fariner un moule à manquer.

• Verser la préparation dedans.

• Enfourner environ 30 minutes à 180 °.

• En fin de cuisson, piquer dans le gâteau avec une fine lame. Elle doit ressortir sèche.