Gâteau de pain perdu façon pudding de mon enfance

Je n'aime pas gaspiller le pain, alors quand il m'en reste je fais le gâteau de pain perdu que me faisait ma maman quand j'étais petite.

Je prends dans mon épicerie :

• 220 g de pain sec

• 75 cl de lait

• 100 g de sucre (meilleur si c'est du sucre roux)

• 1 sachet de sucre vanillé

• 3 oeufs

• 2 c à café de cannelle en poudre

• 6 c à soupe de cacao en poudre pour petit déjeuner de mes enfants

Je fais :

Préchauffer le four thermostat 6 (180°)

Couper le pain en morceaux et le faire tremper dans le lait chaud.

Battre les oeufs, le sucre et les sucre vanillé. Incorporer ce mélange au pain et ajouter le cacao.

Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à manquer et saupoudrer de cannelle.

Enfourner 45 minutes à 180°.

On peut ajouter des petits raisins secs ou de petits morceaux de pomme à la préparation.