Gaufre monsieur

Pas de pain de mie mais une petite envie de croquer monsieur... Hop là on s'inspire de la gaufre salée et on la transforme en gaufre monsieur !

Pour 10 gaufres

• 250 g de farine

• 2 oeufs

• 25 cl de lait

• 12.5 cl de cidre brut

• 35 g de beurre

• 100 g de fromage râpé (au choix : emmental, comté, mimolette...)

• 80 de jambon

• sel, poivre

• noix de muscade râpée

• quelques brins de ciboulette ciselée

Réalisation :

Mélanger les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et le cidre.

Ajouter le sel, poivre, la muscade et la ciboulette.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter le jambon coupé en tous petits morceaux et le fromage.

Faire cuire dans le gaufrier.

Cette gaufre fera un très bon dîner accompagné d'une petite salade.

Coupée en petits morceaux elle accompagnera parfaitement vos apéritifs pour le plaisir de vos convives.