Pain d'épice

Prosper Youpla boum c'est le roi du pain d'épices ! ♪♫♪♫

Hum quelle délicieuse odeur ! Après avoir essayé plusieurs recettes, j'opte pour celle de mon amie Marie-Jeanne que j'ai légèrement modifiée. Merci Marie !!

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 25 cl de lait

• 4 grosses cuillères à soupe de miel

• 1,5 c à café de cannelle

• 1,5 c à café de noix de muscade

• 1,5 c à café de gingembre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 c à café bombée de bicarbonate de soude

Préparation :

• Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et les épices avec le lait.

• Laisser reposer une heure.

• Préchauffer le four à 200° (th 6/7)

• Ajouter à la préparation 3 grosses cuillères à soupe de miel.

• Verser le tout dans un moule à cake beurrer et fariner.

• Enfourner pendant 35 minutes à 200° (th 6/7).

• Piquer le pain d'épice pour s'assurer qu'il soit bien cuit. La lame doit ressortir sèche.

• Démouler lorsque le pain est froid.