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Flo fait son miam
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recettes de cuisine simples, économiques et qui plaisent aux petits comme aux grands

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entrées

Oeuf surprise

1 Avril 2013

Rédigé par Flo fait son miam et publié depuis Overblog

Oeuf surprise
A Pâques on casse les œufs ! Allez hop, je fais une petite entrée surprise !

Pour 4 personnes il faut :

  • 4 oeufs
  • 70 g de crabe en boîte égoutté et émietté.
  • 50 g de fromage à tartiner aux noix (boursin)
  • 2 c à soupe d'huile de noix
  • 1,5 c à café de moutarde mi-forte
  • sel et poivre au moulin
  • ciboulette fraîche ciselée

Savoir faire :

  • Cuire les œufs durs 12 minutes.
  • A la fin de la cuisson les plonger dans l'eau froide et les écaler.
  • Couper les œufs en deux et retirer les jaunes.
  • Écraser les jaunes à la fourchette.
  • Dans un bol mélanger le fromage, le crabe, l'huile et la moutarde.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter les jaunes écrasés, mélanger et garnir les blancs.
  • Ciseler la ciboulette et parsemer les œufs avec.
  • Réserver au frais en attendant de servir.
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