Nuggets de poulet maison

Virginie m'a donné cette recette facile, rapide et économique. Nous l'avons testée ce soir et nous nous sommes régalés ! Merci Virginie ;)

Pour 6 personnes ou 5 gourmands :

• 500 g d'escalope de poulet
• 2 gros œufs
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 yaourt velouté
• 200 g de chapelure
• 180 de fromage râpé (emmental ou comté)
• huile
• sel et poivre.

Préparation :

• Éplucher et Mixer l'oignon et l'échalote.
• Couper la viande en gros morceaux.
• Ajouter le poulet dans le mixer avec l'oignon et l'échalote. Mixer.
• Ajouter le yaourt, les œufs, le sel et le poivre. Mixer.
• Incorporer le fromage râpé et 100 g de chapelure. Mixer.
• Former des boules de cette préparation mixée et les enrober avec les 100 g de chapelure restante.
• Prendre chaque boule et l’aplatir pour obtenir un nuggets.
• Faire cuire dans une poêle chaude huilée 5 minutes de chaque côté.
• Déposer sur une feuille de papier absorbant et servir chaud.

Le résultat est excellent, rien à voir avec les nuggets industriels... Et puis surtout, je sais exactement ce que je sers dans les assiettes de mes enfants !